Festival della Pizza d’Autore 2022
Il Festival della pizza d’autore, nato dalla collaborazione tra Confartigianato Ancona-Pesaro e Urbino, il comune e la Pro Loco, torna con la sua 6° edizione a Polverigi sabato 9 e domenica 10 Luglio con la presenza di birrifici del territorio, spettacoli, musica dal vivo, show cooking.
Tra le novità di questa edizione, i contest per conoscere i migliori abbinamenti tra pizza e vino e una tavola rotonda sulla valorizzazione dei grani antichi.
Otto punti di distribuzione con oltre 20 gusti di pizza diversi ed uno stand a cura dell’AIC Associazione Italiana Celiachia completamente dedicato alla pizza gluten free.
Per info: prolocopolverigi@hotmail.com
Programma Sabato 9 Luglio:
dalle 18:00 Duo Acefalo – musica popolare itinerante
ore 18:30 “MasterPizza Junior” – spettacolo per famiglie a cura di Acchiappasogni Teatro – Parco Villa Nappi
ore 18:30 I GRANI ANTICHI, PASSIONE E TRADIZIONE PER RIGENERARE IL FUTURO – Conferenza presso il Chiostro del Parco di Villa Nappi. Interverranno Prof. Rodolfo Santilocchi già Preside della Facoltà di Agraria Unipvm di Ancona e Alfonso Roncarati del Panificio Agricolo Il Mulino di Nino, le Terre di Frattula.
dalle 18:30 CRUSCHETTO DE’ FARINIS sui trampoli – spettacolo itinerante per bambini
Ore 21:00 CaPaBrò in concerto – Piazza Umberto I
Programma Domenica 10 Luglio:
dalle 18:00 Val.Folk danze popolari itineranti
ore 18:30 “GIUFA” spettacolo per bambini a cura di Mana Chuma Teatro, un progetto di Mariano Nieddu, Fabio Pagano, Luigi Petrolini – Piazza Umberto I
ore 18:30 Contest “Incredibilmente Pizza e Vino” Il miglior abbinamento di vino con la miglior pizza Margherita. In collaborazione con l’Azienda Strologo Silvano di Camerano e la Scuola Europea Sommelier di Ancona.
dalle 18:30 STRAUN CLOWN animazione itinerante per bambini
ore 20:30 SEAN CONERO in concerto – Piazza Umberto I
Margherita a modo nostro
salsa di pomodoro San Marzano, cotto, fiordilatte, parmigiano al basilico
Vegetariana Arrosto
zucchine, melanzane, salsa di pomodori arrosto, crostini aromatizzati alle erbe,
ricotta salata
Pesto
pesto, mortadella Bologna, fiordilatte, pistacchi
Gluten Free
Margherita
pomodoro, mozzarella
Cafona
mozzarella, cime di rapa, salsiccia
Diavola
salame piccante, pomodoro, mozzarella
Reginella
pomodoro, basilico, fiordilatte, Grana Padano, pecorino romano
Piccantona
mozzarella, salsa al peperoncino, salame piccante, salsiccia, peperoni
Melanciana
mozzarella, melanzane, basilico, pomodorini, guanciale, Grana Padano
La Regina
mozzarella di bufala
campana, salsa di pomodoro,
polvere di basilico
Marchigiana
bietola rossa, casciotta di Urbino, ciauscolo
Tacchino in Porchetta
stracciatella al finocchietto selvatico, arrosto di tacchino
in porchetta, pomodorini
confit della casa
Impasto integrale al 100%
Uno
mortadella Fratelli Alesi di Preci, stracciatella burrata, granella di pistacchi
Due
pecorino fresco, ciauscolo, paccasassi del Conero, erba cipollina
Tre
bufala fresca, pomodori, basilico
Impasto di semola rimacinata di grano duro produzione propria
Vegetariana
melanzane, zucchine, patate, peperoni, mozzarella
Leggera
prosciutto cotto, zucchine, parmigiano, mozzarella
Diavola
salame piccante, olio al peperoncino, pomodoro, mozzarella
Fiori
fiori di zucca,
mozzarella, alici
Estiva
zucchine marinate, pomodorini appassiti al forno, ricotta salata
Amatriciana
pomodoro, peperoncino, guanciale, pecorino romano
La Tartaruga
fiordilatte, zucchine, melanzane, funghi, pendolini, Grana Padano
La Preziosa
fiordilatte, pomodoro San Marzano, pendolino del Vesuvio, basilico
Pe’ i fioli
fiordilatte, pomodoro San Marzano, wurstel, salsiccia
ProLoco Polverigi 
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